
Mini baguette con semola di grano duro
E’ Settembre. Non che il mio forno si sia mai spento totalmente nel periodo estivo ma di certo in questo mese che segna l’inizio…
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Read MoreE’ fucsia sì ma nessun colorante artificiale è stato aggiunto nell’impasto di questo plumcake soffice soffice. Solo della rapa rossa. La foto è stata…
Read MoreQuando andate dal fruttivendolo fate come me, chiedete se ha della frutta troppo matura per essere venduta e state certi tornerà con un tesoro….
Read MoreSono fan della vasocottura, ormai gli esperimenti non si contano nemmeno più: verdure, pesce, couscous, riso. La vasocottura consente di mantenere i sapori degli…
Read MoreUn pizzico di curcuma in abbinamento alle zucchine e alle uova regala un meraviglioso colore giallo estivo oltre che quel sapore in più che ricorda…
Read MoreFare il pane è una delle cose che amo fare di più in cucina. Impastare, la lievitazione che cambia aspetto e consistenze, il profumo…
Read MoreLo sapete già anche io alle vellutate non dico mai no. Perché anche in primavera o addirittura in estate, in versione tiepida o fredda,…
Read MoreIl carciofo depurativo, il carciofo resistente e dispettoso, il carciofo delizioso anche se solo condito con un filo d’olio, il carciofo protagonista indiscusso dei…
Read MoreGli gnocchi sono senza dubbio uno dei miei piatti preferiti. La cosa che più mi piace fare è prepararli in casa cuocendo le patate,…
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