Natural Flavour - Organic Food, Natural Tips

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La torta di albicocche

By Federica

Quando andate dal fruttivendolo fate come me, chiedete se ha della frutta troppo matura per essere venduta e state certi tornerà con un tesoro….

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Vasocottura di gamberi, fagioli ed erbe aromatiche dell’orto

By Federica

Sono fan della vasocottura, ormai gli esperimenti non si contano nemmeno più: verdure, pesce, couscous, riso. La vasocottura consente di mantenere i sapori degli…

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Frittata al forno con zucchine, curcuma e pecorino

By Federica

Un pizzico di curcuma in abbinamento alle zucchine e alle uova regala un meraviglioso colore giallo estivo oltre che quel sapore in più che ricorda…

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Panini al latte con farina di farro spelta

By Federica

Fare il pane è una delle cose che amo fare di più in cucina. Impastare, la lievitazione che cambia aspetto e consistenze, il profumo…

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Vellutata veloce di piselli con uovo morbido

By Federica

Lo sapete già anche io alle vellutate non dico mai no. Perché anche in primavera o addirittura in estate, in versione tiepida o fredda,…

fusilloni senatore cappelli con carciofi

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Fusilloni di Semola Senatore Cappelli con carciofi e menta

By Federica

Il carciofo depurativo, il carciofo resistente e dispettoso, il carciofo delizioso anche se solo condito con un filo d’olio, il carciofo protagonista indiscusso dei…

La torta di albicocche
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LA MIA TORTA DELL’AUTUNNO CON UVA FRAGOLA, PERE E NOCI
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LA TORTA DI CAROTE SENZA BURRO E LATTE
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Crostatine con farina di riso
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LA TORTA PERE E CACAO
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LA TORTA DI MANDORLE E CAROTE
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LA TORTA DI MELE
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we love pasta madre

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Stirata romana al rosmarino

By Federica

A volte i pranzi o le cene migliori sono quelli un po’ improvvisati. “Ho appena rinfrescato la pasta madre, potrei fare una pizza, una…

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Come fare la pizza napoletana con farina di farro monococco e lievito madre

By Federica

Quando faccio pane e pizza mi piace impastare a mano. Lavorare gli ingredienti. Idratare la farina, lottando quasi quando l’acqua vuole prendere il sopravvento….